Torsades confiture noix de coco

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INGRÉDIENTS :

250g de confiture de votre choix
150g de noix de coco moulue
Noix de coco râpée
1 pincée de sel
2 c à s d’eau de fleur d’oranger
1 œuf
1/2 c à c de levure chimique
150g de sucre glace
70g de beurre fondu
500g de farine

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1 :
Réaliser une pâte sablée  la farine, le sel, la levure, le sucre et le beurre dans un récipient creux. Faire un puits et ajouter l’oeuf et l’eau de fleur d’oranger. sabler le mélange entre les mains.

ÉTAPE 2 :
Ajouter progressivement 20 cl d’eau pour obtenir une boule homogène. Pétrir quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit malléable. Couper-la en deux et réserver à température ambiante sous film.

ÉTAPE 3 :
Faire chauffer légèrement la confiture sans morceaux de fruits (ou mixer), puis ajouter la poudre de noix de coco. Mélanger.

ÉTAPE 4 :
Abaisser la première boule de pâte de façon rectangulaire, puis badigeonner de garniture confiture/noix de coco. Abaisser la deuxième boule et poser-la sur la garniture.

ÉTAPE 5 :
A l’aide d’une roulette, couper des bandelettes de 2 cm de largeur et 8/10 cm de longueur. Torsader-les en les prenant des bouts des doigts, les extrémités.

ÉTAPE 6 :
Les déposer au fur et à mesure sur une plaque chemiser de papier cuisson. Enfourner 15 à 20 mn, dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Sortir du four et laisser refroidir.

ÉTAPE 7 :
Réchauffer de la confiture, mettre de la noix de coco râpée (ou en poudre) dans un petit bol. Tremper les extrémités des torsades dans la confiture, puis adhérer de la noix de coco.

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